用人单位因疫情防控是否可以延长安排劳动者加班？

可以，但需保证劳动者的身体健康。
律师解析：根据我国《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。